羊肚菌是一種珍貴的食材，全球範圍內有幾個著名的產地，其中包括：
中國：
主要產區有四川、雲南、貴州和甘肅。四川因其濕潤的氣候特別適合羊肚菌的生長，因此四川產的羊肚菌品質上乘，口感極佳。
雲南的羊肚菌也非常受歡迎，尤其是從麗江到香格里拉一帶的野生羊肚菌，因其營養豐富和純天然綠色而備受推崇。
歐洲：
法國、義大利和西班牙是歐洲的主要羊肚菌產地。法國的羊肚菌因其品種繁多、營養豐富而聞名。
美國：
加利福尼亞州和俄勒岡州是美國的主要羊肚菌產區。儘管產量不如中國和歐洲，但美國產的羊肚菌品質優良，口感美味。
綜上所述，四川和雲南的羊肚菌因其優良的品質和獨特的口感而被廣泛認可，尤其是雲南，不僅因為其羊肚菌的品質，還因為其豐富的營養和純天然的特性，成為了許多食客的首選。