羊肚菌在烹飪過程中，煮製時間通常為3至5分鐘，這種烹飪時長適用於將羊肚菌加入火鍋或沸水中。
如果羊肚菌用於煲湯或紅燒菜中，作為配菜使用，建議的煮製時間約為15分鐘。然而，也有建議指出，羊肚菌需要煮10至20分鐘才可以食用，尤其是煲湯時，煮製時間不宜過長，以免營養成分流失和口感降低。在某些情況下，為了確保羊肚菌充分烹煮同時又保持其口感，建議的煮製時間可能長達30分鐘至40分鐘，特別是在燉湯或與其他食材一起慢燉的情況下。
總的來說，羊肚菌的煮製時間取決於具體的烹飪方法和個人口味偏好。在大多數情況下，建議的煮製時間為10至30分鐘，具體時間可能需要根據實際情況進行調整。