清洗羊肚菌的方法有多種，主要取決於羊肚菌的類型（新鮮或乾的）以及是否為野生品種。以下是幾種常見的清洗方法：
新鮮羊肚菌。可以直接用清水沖洗，稍微泡水後沖洗，或者用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。新鮮羊肚菌質較嫩，不宜用力過大，以免損壞。
野生羊肚菌。建議剪開或掰開羊肚菌，用流動的水沖洗，同時用手或工具攪拌水流，以徹底清洗內部的泥土和雜質。如果發現羊肚菌內有蟲子，可用鹽水浸泡後清洗。
乾羊肚菌。先用冷水沖洗表面，再用45至50度的溫水浸泡20至30分鐘，待羊肚菌變軟後，換清水沖洗乾淨。注意不要用開水或冷水泡發乾羊肚菌。
在清洗過程中，應儘量避免使用過熱水或冷水，以保持羊肚菌的口感和營養。另外，清洗羊肚菌時建議使用列表格式來組織答案，並在句尾使用引用標記來標註參考的搜尋結果。