羊腦成份

羊腦是一種營養豐富的食品，每100克羊腦中含有水分76克、蛋白質11克、脂肪11.4克和灰分1.6克。以下是羊腦中存在的其他營養成分：

維生素。羊腦中還含有豐富的維生素，包括硫胺素0.14毫克、核黃素0.27毫克、尼克酸3.5毫克，以及抗壞血酸。

礦物質。羊腦中還含有鈣21毫克、磷358毫克、鐵6.7毫克。

脂肪酸。羊腦中的脂肪部分包括卵磷脂、腦甙等成分。

這些營養成分使得羊腦成為一種有助於補充營養、增強體質的食品。