羊角菜是一種可以製作多種美味菜餚的食材。以下是幾種羊角菜的美食做法：
涼拌羊角菜。將羊角菜切片後用鹽醃製15分鐘，擠乾水分。加入香菜、蒜末、小蔥段和油辣椒，再根據個人喜好加入半勺白糖、醋和醬油，拌勻後即可食用。
辣炒羊角菜。先將五花肉洗淨，肥瘦分開切成片。羊角菜去皮後切片。在熱鍋中加少許菜籽油，煸炒五花肉至出油，再加入豆豉、郫縣豆瓣醬、瘦肉和料酒翻炒。最後放入羊角菜繼續翻炒，加少許清水燜煮，最後加雞精調味，煮至湯汁收乾即可。
炒羊角菜。羊角菜洗淨後泡水48小時，切絲並擠乾鹽水。用少量油炒香薑絲、乾辣椒節和花椒，再加入羊角菜絲翻炒2分鐘，加入青蒜苗炒至斷生，加雞精調味後即可出鍋。
涼拌秋葵。將秋葵（又稱羊角菜）洗淨切小，汆燙後泡涼。調以蚝油、甜辣醬和清水製成的汁，再熱鍋涼油爆香蒜頭後淋在秋葵上。
羊角菜肉沫湯。羊角菜洗淨後撕掉葉脈，水開後下菜葉煮兩分鐘，再加入肉沫煮片刻，最後加鹽調味即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。