挑選羊角蜜時，應遵循以下標準：
外形觀察。選擇外表光滑、無傷口或瑕疵的羊角蜜。避免有磕碰或劃痕的果實，因爲這可能影響果肉的品質。羊角蜜的形狀應爲一頭粗一頭細，均勻的形狀通常意味着果實成熟且口感更佳。
顏色檢查。成熟的羊角蜜顏色通常爲深灰色並略帶黃色，這表示果實成熟且糖分充足。應避免那些表面呈灰白色或灰綠色的羊角蜜，因爲這可能表示它們還未完全成熟。
瓜蒂觀察。選擇瓜蒂較大且往裏凹陷的羊角蜜，這通常表示果實成熟度高。避免瓜蒂乾癟或發黑的羊角蜜，這可能表示果實不新鮮。
氣味判斷。成熟的羊角蜜會散發出香甜的瓜香味。如果羊角蜜幾乎沒有香味或味道青澀並帶有淡淡苦味，可能還未成熟。
輕壓檢測。輕輕按壓羊角蜜，成熟的果實應該稍微有彈性且能夠輕微按壓。避免選擇過於硬邦邦或過於軟的果實，因爲這可能表示果實未成熟或過度成熟。
掂重量。手感較重的羊角蜜通常水分更充足，口感更脆甜。
通過以上方法，可以挑選出既成熟又美味的羊角蜜。