薄殼山核桃、薄皮山核桃
美國山核桃，又名薄殼山核桃、薄皮山核桃，屬於胡桃科山核桃屬植物。它是一種大喬木，可以長到50米高。美國山核桃原產於北美洲，現在在中國的多個省份如河北、河南、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、四川等地有栽培。這種樹喜歡光照和溫暖濕潤的氣候，具有耐旱和耐寒冷的特性，最適宜在土層深厚、微酸性至中性的土壤中生長。美國山核桃的繁殖方式主要是播種繁殖。
美國山核桃的果仁香脆可口，是一種受歡迎的高檔乾果和油料樹種，同時也是優良的材果兼用樹種。在送禮、休閒食品和餐飲場景中都有套用，例如古茗等品牌的飲品中就使用了臨安山核桃仁。