美國的葡萄品種繁多,每個品種都有其獨特的風味和適宜的種植地區。以下是一些常見的美國葡萄品種及其特點:
California Zinfandel:深紅色,果香味濃烈,單寧柔和,主要種植在加利福尼亞。
Cabernet Sauvignon:醇厚濃郁,帶有菸草味和黑醋栗味,主要種植在加利福尼亞和南加利福尼亞。
Chardonnay:淺黃色,帶有果香味和乳沫,主要種植在加利福尼亞和北加利福尼亞。
Merlot:色澤深紅,單寧柔和,帶有櫻桃和朱古力味,主要種植在加利福尼亞和南加利福尼亞。
Pinot Noir:淺紅色,酒體輕盈,口感柔順,主要種植在加利福尼亞和北加利福尼亞。
Riesling:口感較甜,酸度適中,帶有桃子和蘋果味,主要種植在華盛頓州。
Syrah:深紫色,帶有黑櫻桃和肉桂味,主要種植在加利福尼亞和南加利福尼亞。
Concord:美國原生葡萄品種,高甜度和狐麝香的風味,主要種植在東北部。
Catawba:晚熟,適合製作白葡萄酒和桃紅葡萄酒,原生於美國東北部。
Norton:酸度較低,含有大量的抗氧化劑花青素,適合釀製乾紅葡萄酒,原生於北美洲東部。
仙粉黛(Zinfandel):具有加州特色,酒體飽滿,口感濃郁,酒精度數高,適合釀製桃紅葡萄酒,原生於克羅埃西亞。
黑皮諾(Pinot Noir):在加利福尼亞和俄勒岡有較大栽培量,酒體飽滿,果味豐富,原生於勃艮第。
以上是美國葡萄品種的一部分,每個品種都有其獨特的風味和種植條件,適合不同的釀酒風格和地區。