更換美工刀刀片的步驟如下：
確保安全。在更換刀片之前，確保美工刀處於關閉狀態並將刀片收回，小心處理刀片，避免受傷。
打開刀把。找到美工刀尾部的釦子或固定螺絲，使用工具或手指揭開美工刀刀柄頂部的開關，用力拔出釦子或旋轉螺絲，某些型號可能需要旋轉或擰動刀把。
取出舊刀片。一旦刀把打開，可以將中間的滑塊和舊刀片一起從刀殼中滑出，注意，刀片可能被固定圓點扣住，此時需將刀片和滑塊呈90度角，以便將刀片向上取出。
清潔刀殼。如果需要，可以清潔刀殼內的灰塵或碎屑。
安裝新刀片。拿出配套的新刀片，一定要注意刀片的寬度應與原刀片相同，然後將新刀片按照拆解的方式重新裝上，確保新刀片的鋒利部分面向外側，並與刀把對齊。
關閉刀把。將新刀片插入刀把後，緊密地關閉刀把，如果設計有固定螺絲或釦子，需確保將其緊固。
檢查固定。最後檢查確保刀片已經固定，並能夠正常使用。
不同型號的美工刀可能在操作細節上有所不同，如果遇到困難，可以參考美工刀的使用說明書或諮詢專業人士。