義大利的著名刀具品牌包括蝰蛇Viper（Manaigo）、鋼獅LionSteel Knives和極端武力Extrema Ratio。以下是詳細介紹：
蝰蛇Viper。該品牌始建於1987年，以其高品質的刀具而聞名，該品牌的產品由技藝精湛的義大利刀匠手工鍛造，融合了古典氣質和現代高科技製造工藝。
鋼獅LionSteel Knives。該品牌由Gino Pauletta及其妻子Cesarina於1969年在義大利馬尼亞戈創立，他們堅持在馬尼亞戈生產刀具，並對產品質量進行嚴格把控。
極端武力Extrema Ratio。該品牌成立於1997年，以其設計的野外求生刀和戰術刀而聞名，這些刀具在外觀上粗獷有力，同時在細節處理上靈動細膩，該品牌同樣注重產品質量，從不進行生產外包。