不粘鍋空燒後是否還能使用，取決於空燒的程度。如果空燒時間較短且塗層沒有損傷，那麼鍋具可能仍然可以使用。然而，如果空燒時間較長，如5分鐘或以上，溫度可能達到800攝氏度，這時不粘鍋的塗層可能會分解出有毒氣體，對人體健康造成危害。聚四氟乙烯在260攝氏度以上就會變得不穩定，達到350攝氏度時可能會分解放出有害產物。
因此，如果您的不粘鍋經歷了空燒，特別是較長時間的高溫空燒，建議檢查鍋具的塗層是否有損傷。如果有損傷或不確定是否安全，最好是更換新鍋。選擇質量好的不粘鍋，如陶瓷不粘鍋，可以提供更高的耐高溫和耐磨性能，從而延長使用壽命。