義大利千層面是一道傳統美食,以其多層疊加和豐富的口感而聞名。製作義大利千層面,您需要準備的材料有:千層面、牛肉糜、意面醬、乳清乾酪、帕爾馬乾酪、馬蘇里拉乾酪、雞蛋、乾羅勒葉、海鮮(如蝦仁、蟹肉等)、蘑菇、白蘭地、淡奶油、乳酪塊、麵粉、黃油、番茄、牛奶和鹽。
製作步驟如下:
製作意面醬,您可以根據個人喜好選擇自製或購買現成的意面醬。
將牛肉糜炒熟,並濾去多餘的水分。
準備白醬,將黃油融化後加入麵粉,慢慢加入牛奶並不斷攪拌至濃稠。
在烤盤底部塗抹一層意面醬,放置一層義大利寬麵條。
塗抹一層白醬,然後鋪上一層牛肉醬。
撒上適量的乳清乾酪、帕爾馬乾酪和馬蘇里拉乾酪的混合物。
重複以上步驟,直到烤盤填滿,最後以意面醬和白醬封頂。
撒上適量的乾羅勒葉和芝士碎。
用錫紙覆蓋,放入預熱至180度的烤箱中烤制約30分鐘。
取下錫紙,繼續烤10分鐘左右,直到表面呈現焦黃色。
根據個人口味,您還可以在千層面中添加不同的配料,如海鮮、蘑菇等,以增加風味和營養價值。