義大利肉醬是一種經典的菜餚，以其濃郁的味道和多樣的用途而聞名。以下是其製作方法：
準備材料。五花肉、牛腿肉切成小塊或肉糜，胡蘿蔔、西芹、洋蔥切成小塊或丁，大蒜去皮，香料如百里香、羅勒等準備就緒。
烹飪過程。在鍋中加入適量橄欖油，先炒香洋蔥和大蒜，然後加入牛肉和豬肉末炒至出油，肉末變色後，加入胡蘿蔔和西芹丁繼續炒至蔬菜變軟。
調味。加入番茄膏、番茄碎（新鮮或罐裝）、紅葡萄酒、黑胡椒、鹽和糖，根據口味調整，加入適量水或高湯，蓋上蓋子，小火慢燉。
燉煮。將肉醬小火慢燉1.5到2小時，不時攪拌以防糊鍋，根據需要可以加入適量的水或高湯，保持肉醬的濕潤度。
完成。燉至肉醬濃稠，味道濃郁，即可關火，如果不用立即食用，可以讓肉醬冷卻後放入密封容器冷藏或冷凍保存。
這是一種基本的義大利肉醬做法，可以根據個人口味進行調整。例如，可以加入培根、不同的香料或紅酒等，以增加風味。這種肉醬搭配意面或米飯都非常合適。