製作義大利麵番茄醬的步驟如下：
準備食材。西紅柿去皮切碎，洋蔥和大蒜切末。
煮義大利麵。在鍋中加入適量鹽和橄欖油，煮義大利麵至軟，通常需要10到15分鐘。
炒制番茄醬。在鍋中加熱橄欖油，先炒香洋蔥和大蒜末，然後加入西紅柿翻炒至出紅汁，接著加入番茄醬、白糖、鹽、黑胡椒等調料，翻炒均勻。
煮製番茄醬。加入適量清水，大火煮沸後轉中火燉煮約15分鐘，直至醬料變得粘稠。
混合義大利麵和番茄醬。將煮好的義大利麵撈出，用少許橄欖油拌勻，然後與番茄醬混合翻炒，使麵條充分裹上醬料。
調味和裝盤。最後可以撒上一些羅勒碎、乳酪等增加風味，然後盛出即可享用。
這是一種基礎的番茄肉醬義大利麵做法，您可以根據個人口味調整香料和配料。