義烏的特色主要包括以下幾個方面：
方言與習俗。義烏方言中有著獨特的人稱用法，如「辣人」「燙人」「冰人」，體現了其以「人」為中心的文化特色。此外，義烏還有豐富多彩的民間表演藝術和婚禮習俗。
特色美食。義烏以其獨特的風味美食而聞名，如東塘狗肉、佛堂白切羊肉、神仙雞、上溪牛雜、義亭拉拉麵、蕎麥老鼠、東河肉餅、赤岸豆皮素包、紅糖痲花、宗塘豆腐和吳店饅頭等。
紅糖和火腿。義烏以紅糖和火腿等特產而著名，這些產品在當地有著悠久的歷史和獨特的製作工藝。
傳統手工藝。義烏還有許多傳統手工藝品，如義烏雞爪、油炸餛飩、糖火燒、豆腐花等，這些都是當地人民智慧的結晶。
這些特色不僅展現了義烏獨特的美食文化，也反映了其豐富的歷史和傳統文化。