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羽衣甘藍怎麼保存

羽衣甘藍的保存方法通常涉及以下步驟:

清洗。首先,徹底清洗羽衣甘藍,去除根莖,只留下葉片。

鹽水浸泡。將清洗好的羽衣甘藍葉片放入鹽水中浸泡10至15分鐘。這一步驟有助於去除葉片上的小蟲和雜質。

控水和晾乾。浸泡後,徹底沖洗葉片並控幹水分。可以使用廚房紙巾、甩幹器或自然晾乾的方式去除多餘水分。

分裝和冷凍。將控幹後的葉片分裝入保鮮袋或保鮮盒中,儘量排出空氣後密封。若選擇冷凍保存,可直接將分裝的葉片放入冷凍室,無需解凍,每次使用前取出適量即可。

通過以上步驟,可以有效地保存羽衣甘藍,保持其新鮮度和營養價值。