醃製雞翅的方法有多種，這裡提供幾種常見的醃製方法：
秘制雞翅。將雞翅泡水半小時後，劃幾刀，洗淨血水；放入醬油、薑絲、十三香、白鬍椒粉中反覆揉搓，醃製半小時；最後煎制或烤制。
辣子雞翅。雞中翅洗淨切半；用鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、雞精、味素、五香粉醃製一小時；炸至兩面金黃後，與炒香的蒜末、花椒、辣椒節一起炒，最後撒上蔥段。
蜜汁雞翅。雞翅泡水後，劃刀；用香甜蜜汁醃料加清水調勻後醃製雞翅；最後將雞翅放入烤盤烤制。
酸甜雞中翅。雞中翅用牙籤扎洞後，用黃姜、蚝油、料酒、鹽、純淨水醃半小時；煎制後與番茄醬等調成的味汁一起炒。
微波烤翅中。翅中加入生抽、料酒、黑胡椒粉醃製4小時以上；再用烤翅料抓勻後微波烤制。
香烤翅中。翅中劃口，用生抽、鹽、番茄醬、蜂蜜、料酒、花椒、黑胡椒粉醃製一夜；然後烤制。
每種方法都有其獨特的風味和製作過程，可以根據個人喜好和所需風味選擇適合的醃製方法。