老冰糖的吃法多樣，主要包括以下幾種：
直接食用。將老冰糖放入口中嚼碎後食用，可以補充身體所需的營養，同時改善咽喉腫痛、口舌生瘡等症狀。
沖泡飲用。用溫水泡軟老冰糖後食用，可以改善其口感，同時補充身體所需營養。
熬湯。將老冰糖與豬肉、牛肉等食材一起熬湯，可以補充蛋白質、維生素等營養，同時促進新陳代謝。
熬粥。將老冰糖與小米、大米等食材一起熬粥，可以補充碳水化合物，促進胃腸道蠕動。
製作美食。如冰糖葫蘆，既能改善食慾，又能提供能量，緩解消化不良。
製作甜品。如冰糖燉雪梨，具有潤肺止咳、生津止渴的功效。
烹飪使用。如在煮大米粥時加入老冰糖，可以使粥更加香甜可口。
需要注意的是，老冰糖雖然營養價值豐富，但不建議過量食用，以免引起消化不良等不適症狀。特別是糖尿病患者應避免食用老冰糖。