製作老婆餅的過程主要包括以下步驟：
和面。將所有材料（如麵粉、水、油、糖等）均勻混合，揉成光滑的麵團，然後讓麵團靜置15分鐘。
準備餡料。常見的選擇包括糯米餡、椰絲冬翅餡或紅豆沙等。
製作油酥。將麵粉和油混合成油酥狀，靜置備用。
包裹餡料。將靜置好的麵團分成小份，每份擀成圓形或橢圓形，包入適量的餡料，收口朝下放置。
成型。將包好的麵團再次擀成圓餅狀，用刀在餅上劃幾刀，以防烘烤時裂開，然後刷上蛋黃液，撒上白芝痲或黑芝痲作為裝飾。
烘烤。預熱烤箱至200度，將老婆餅放入烤箱中層，上下火烘烤15至20分鐘左右，直到表面金黃色即可。
不同的做法可能會有一些變化，比如餡料的種類、油酥的製作方法以及烘烤的溫度和時間。但基本步驟大致相同，可以根據個人喜好和材料進行調整。