老式蛋糕的做法和配方

老式蛋糕的做法和配方如下：

準備一個乾淨的盆，打入4個雞蛋，加入80克白糖和5克白醋，用打蛋器高速打發至體積膨脹、顏色發白，大約需要8到10分鐘。

加入110克到120克低筋麵粉和30克食用油，用鏟子上下翻拌均勻。

把蛋糕糊倒入刷過油的模具中，模具不要倒得太滿，只需倒入七八分滿，因為烤制時會膨脹。

在蛋糕上撒上黑芝痲作為點綴。

烤箱預熱至160度，將模具放入烤箱，烤制約15分鐘。

這樣，一個老式脆皮蛋糕就完成了，色澤金黃，外酥里嫩，味道香濃。