老米酒是一種傳統的中國酒品，具有多種食用方法。以下是一些常見的食用方式：
直接飲用。開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
搭配湯圓食用。將米酒放入快要煮好的湯圓中，根據個人喜好調整米酒的量，再煮沸即可食用。
搭配雞蛋食用。在鍋中放水，水開後把雞蛋打開窩在鍋里，快熟後加入米酒，根據個人喜好調整米酒的量，特別適合作為早餐或夜宵。
製作米酒飲料。可以製作熱飲或冷飲。熱飲是取適量米酒，加適量開水和白糖攪拌後冷卻即可飲用；冷飲是將熱飲放入冰櫃冷凍後取出即可。還可以在飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁製成風味別致的果汁米酒。
製作全蛋醪糟。將米酒放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。
搭配山藥或牛肉等食材製作。如米酒山藥和米酒蒸牛肉，這些做法不僅美味，還有助於補充營養。
除了直接食用，還可以將老米酒用於烹飪，如作為泡菜、醬醃菜的配料，或作為火鍋調料增加食物的醇香和回甜味。