老虎姜（黃精）是一種藥用價值很高的中藥材，可以通過多種方式烹飪和食用。常見的吃法包括：
燉湯。與肉類（如雞肉、豬肉、牛肉等）或骨頭（如排骨、雞骨等）一起燉湯，是一種營養豐富的食用方式。這種方式可以使老虎姜的營養成分充分滲透到湯中，與肉類或骨頭的營養相結合，形成滋補佳餚。
煮粥。與大米或雜糧一起煮粥，其滋補作用與粥的易消化特性相結合，能更好地被身體吸收利用。煮粥時可以適量添加枸杞、紅棗等食材增加營養價值。
蒸食。切片或切絲後與肉類或蔬菜一起蒸製，可以保留老虎姜的營養成分，與其他食材的營養相互融合。
泡水喝。將老虎姜切片或切絲後放入保溫杯中，用開水沖泡飲用。這種方法可以發揮老虎姜的潤肺養陰、健脾益氣等功效。
泡酒。與枸杞、冬蟲夏草等藥材一起泡酒，具有補腎效果。
燉瘦肉或豬胰。與瘦豬肉或豬胰一起燉煮，適合體虛者食用。
燉雞或排骨。在燉雞或排骨時可以替代普通姜使用，具有滋補作用。
這些方法不僅展示了老虎姜的多樣性，也使其適應不同的飲食文化和健康需求。不過，在使用老虎姜時應注意適量，避免過量攝入。