《考吃》是中國人民大學出版社於2005年出版的圖書，作者是朱偉。這本書以筆記的形式，對中國飲食文化的基本要素以及各地的風味飲食進行了考證和詮釋。作者從引證、辨析和梳理大量的文獻典籍出發，將飲食、民俗以及更加寬闊的俗文化史的內容串聯在一起，既有嚴謹的學術佐證，又不失濃厚的文化旨趣。從體例上而言，本書從中國民間供奉的「廚神」談起，接著談水、火、油、鹽等基本飲食要素，再談到餅、饅頭、麵條等風味主食，然後談各地美食，最後以「滿漢全席」收尾，由此構成自成一家的「中國食史」的一個版本。
《考吃》是中國人民大學出版社於2005年出版的圖書，作者是朱偉。這本書以筆記的形式，對中國飲食文化的基本要素以及各地的風味飲食進行了考證和詮釋。作者從引證、辨析和梳理大量的文獻典籍出發，將飲食、民俗以及更加寬闊的俗文化史的內容串聯在一起，既有嚴謹的學術佐證，又不失濃厚的文化旨趣。從體例上而言，本書從中國民間供奉的「廚神」談起，接著談水、火、油、鹽等基本飲食要素，再談到餅、饅頭、麵條等風味主食，然後談各地美食，最後以「滿漢全席」收尾，由此構成自成一家的「中國食史」的一個版本。