耕作方式是指種植作物和準備土地的方法，主要包括以下幾種：
鐵犁牛耕。這是一種傳統的耕作方式，春秋戰國時期開始出現，使用鐵製農具和牛拉犁進行耕作，是中國古代農業的主要生產方式。
耒耜耕作。這是商周時期的主要耕作方式，使用耒耜等工具進行土壤翻耕。
刀耕火種。這是原始農業的主要耕作方式，通過用石器、木棒等簡單工具進行土壤翻耕和火燒清理雜草。
輪作。一種耕作制度，在同一地塊上按順序種植不同的作物，以利用土壤中的不同營養元素。
現代機械化耕作。使用機械進行耕作，減少了對人力和牲口的需求，提高了生產效率。
此外，播前整地、播後耕作等也是現代耕作中的常見方法，通過深耕、淺耕、耙地等作業，爲播種和作物生長創造良好條件。