耦盒，也被稱為藕夾，是一種傳統的漢族小吃，特別是在南方漢族家庭中非常受歡迎。這種食物在北方被稱為藕盒。藕盒屬於浙江省的傳統地方特色名點，歸類於浙菜系。它的特點是外脆內嫩，味道鮮美。製作藕盒的關鍵步驟包括：
準備藕：將藕洗淨去皮後切成薄片。藕片可以選擇切成單獨的兩片，或者切成一端連著一端開口的片狀。
準備餡料：常見的餡料有韭菜餡和豬肉餡。韭菜餡需要將雞蛋炒好後與切碎的韭菜混合；豬肉餡則需加入鹽、蔥花、十三香、香油和雞精調味，攪拌均勻。
製作麵糊：將麵粉和雞蛋混合，加入適量的水調成麵糊狀。
包裹餡料：將調好的餡料夾在藕片中，如果是豬肉餡，還需將兩片藕片粘合。
裹麵糊：將夾好餡料的藕盒裹上麵糊。
油炸：將裹好的藕盒下油鍋炸至金黃色後撈出。
調味：炸好的藕盒可以根據個人口味撒上椒鹽等調味品，或者塗抹沙司。
藕盒不僅是一種美味的小吃，也蘊含著豐富的文化意義，是浙江省傳統地方特色名點之一。在製作過程中，肉餡的攪拌方向和餡料的選擇都是關鍵步驟，以確保藕盒的口感和外觀。