耶加雪菲咖啡以其獨特的風味和香氣而聞名，其口感和風味特點可以總結如下：
產地與特色：耶加雪菲是衣索比亞西達莫產區的一個副產區，以其海拔高、風味特殊而獨立。它位於海拔1700-2100米的高度，是全球海拔最高的咖啡產區之一。
風味描述：
淺度烘焙後，耶加雪菲展現出獨特的檸檬、茉莉花香和蜂蜜般的甜香氣。
口感清新明亮，帶有柔和的果酸及柑橘味。不加奶也不加糖，讓豐厚的質感和獨特的柔軟花香刷過味蕾，留下無窮回味。
所謂的「耶加雪啡味」指的是濃郁的茉莉花香、檸檬以及桃子、杏仁甜香和茶香。這種風味恰似花朵觸動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感，除了花香外，細緻的醇厚度猶如絲綢在嘴裡按摩，觸感奇妙。
品嘗體驗：
如果按照正確的沖泡方法，耶加雪菲的酸感可以控制在一個非常不錯的範圍內。夏天飲用時，建議嘗試加凍的手沖咖啡，可以帶來微酸和柑橘甜香的感覺，類似於吃水果的體驗。
咽下後，甘甜的感覺會縈繞在嘴裡，形成絲絲蕩漾的效果。這種微酸高甜感，明亮乾淨，帶有花香和果香，有茶感，入口很舒服，風味層次變化非常明顯。
綜上所述，耶加雪菲咖啡不僅是一種飲品，更是一種能夠觸動味蕾和鼻腔嗅覺細胞的獨特體驗。其豐富的風味層次和細膩的口感，使其成為全球咖啡愛好者中的熱門選擇。