法式甜品
聖多諾黑（Saint Honoré）是一款歷史悠久的法式甜品，以其酥脆的撻底、焦糖脆殼、蓬鬆的泡芙、綿滑馥郁的Chiboust奶油醬和輕盈的打發鮮奶油而聞名，這些元素共同構成了其獨特的口感體驗。
聖多諾黑的起源可以追溯到1840年，由巴黎糕餅師希布斯特（Chiboust）發明。這款甜品的靈感來源於一種名爲“瑞士布丁”的波爾多甜點。希布斯特將自己的糕點命名爲聖多諾黑街，這是因爲他的糕點店位於這條街道上，同時也是向亞眠第八任主教和麪包師的守護神聖多諾黑致敬。
聖多諾黑的特色在於其結合了多種元素，創造了一種複雜而層次分明的美味體驗。它的底部通常是千層派或餅乾，上面放置了灌有餡料的泡芙，泡芙使用焦糖作爲裝飾和粘合劑，並用香緹奶油霜進行裱花裝飾。
此外，聖多諾黑的名稱來源於其所在的街道——聖多諾黑街，以及與守護糕點麪包的聖人Saint-Honore（聖-多諾黑）有關。這款糕點不僅是一種美味享受，也承載着豐富的文化和歷史意義。