聖托里尼的特產包括：
美食。聖托里尼以其獨特的希臘菜餚而聞名，其中包括炸西紅柿球（Keftedes）、烤章魚、烤肉串（Souvlaki）、奶酪雞蛋茄子（Mousaka）等。此外，當地的葡萄酒也非常有名，特別是阿西爾提可（Ασρτικο）葡萄品種和聖桑託酒（Βινσντο）。這裏的海鮮和羊肉料理也值得一試。
紀念品和手工藝品。聖托里尼島上有許多工藝品店和首飾店，可以購買帶有濃郁希臘韻味的紀念品，如愛琴海繪畫、火山石手工藝品、手工金飾品、傳統服飾等。
天然海藻棉。這是一種由火山噴發後海域生長的海藻製成的產品，具有細膩親膚的特點。
橄欖油。聖托里尼的橄欖油質量上乘，可以用於護膚或烹飪。
彩繪盤子。這些盤子以聖托里尼美景爲素材，色彩鮮豔，適合作爲紀念品或裝飾品。
此外，聖托里尼還生產以當地美景爲素材的彩繪盤子，色彩鮮豔，適合作爲紀念品或裝飾品。