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聖誕樹蛋糕怎麼做

製作聖誕樹蛋糕的步驟如下:

將牛奶和玉米油混合倒入大碗中,使用手動打蛋器攪拌均勻至發白渾濁。

過篩麪粉並加入油水混合物中,大致拌勻至看不到明顯白粉,注意不要過度攪拌。

加入蛋黃,繼續攪拌直至蛋黃糊細膩光滑且無顆粒。

預熱烤箱至160至170度。打發蛋白,加入檸檬汁白醋,分次或一次性加入糖,打發至出現小尖角。

將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻。

將拌勻的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白霜中,再次翻拌均勻,直至得到細膩且不消泡的蛋糕糊。

將麪糊從高處緩緩倒入模具中。放入預熱好的烤箱中,以140度烘烤30至35分鐘,根據個人烤箱實際情況調整時間和溫度。

烘烤完成後,將蛋糕胚取出晾涼。

打發淡奶油至比抹面奶油稍微硬的狀態。

將蛋糕胚分成四層,每層上抹一點奶油,擠上一圈奶油,並放置草莓進行裝飾。

重複操作直至所有層都裝飾好,最後在外面擠一圈奶油並用刮板抹平。

使用裱花袋裝入奶油,剪圓口,擠出花紋,用勺子或抹刀輕輕向上提拉,形成聖誕樹形狀。

裝飾上對半切好的草莓和草莓小雪人,撒上防潮糖粉作爲最後點綴。