當聘金談不攏時，可以採取以下幾種方法來處理這個問題：
雙方各自說服父母。與各自的父母進行溝通，解釋對方的家庭條件和自己的實際情況，尋求理解和支持。
展現誠意。重要的是表現出自己的誠意和態度，而不是僅僅關注彩禮的金額，如果對方有誠意，可能會對彩禮的金額做出一些讓步。
努力掙錢。如果自己目前的經濟條件確實無法滿足對方的要求，可以提出先努力掙錢，等經濟條件允許後再結婚。
暫緩婚事。如果雙方對彩禮金額的差異過大，可以考慮先不急於結婚，給彼此一些時間和空間來解決這個問題。
結束這段感情。如果雙方沒有感情基礎，且對方沒有誠意，不願意爲結婚付出相應的經濟成本，那麼可能需要考慮是否繼續這段關係。
尋求親友團或媒人的幫助。通過親友團或媒人來調解，有時可以有效地解決矛盾和衝突。
通過網絡或手寫信溝通。如果雙方陷入冷戰，可以通過非面對面的方式，如網絡平臺或手寫信，來表達自己的感受和難處，並尋求對方的理解。
總之，處理聘金談不攏的問題需要雙方的理解、溝通和讓步，有時也可能需要第三方的幫助來促進問題的解決。