聚乙烯醇（PVA）的醇解度是衡量其分子鏈中乙烯醇單元數占分子結構單元總數的百分比。聚乙烯醇是一種重要的合成高分子材料，其分子中含有大量的羥基（OH）官能團。聚乙烯醇的醇解度不僅影響其溶解性能，還與其分子量和羥基的親水性有關。具體而言：
分子量越大，醇解度越低；羥基親水性越強，醇解度越高。
醇解度小於95%的聚乙烯醇樹脂能溶解在常溫水中，而醇解度大於99.5%的聚乙烯醇樹脂只能溶解在95℃以上的熱水中。
聚乙烯醇的醇解度通常有以下幾種：
部分醇解的醇解度通常為87%～89%。
完全醇解的醇解度為98%～100%。
此外，聚乙烯醇的型號如17-88表示聚合度為1700，醇解度為88%。