職人（日語：職人）是日本文化中的一個概念，指的是擁有某項熟練技巧，從事傳統手工藝的工作者。這些匠人通常對自己工作的要求極高，對待手藝有著近乎自負的自尊心，追求手藝的精巧和完美。他們對自己的每一個產品或作品都付出了極大的心血，並以此為傲。
在日本，職人不僅僅是一個職業身份，更是一種文化象徵，代表著對細節的重視和敬業精神。這種精神在戰後日本的發展中起到了重要作用，被視為工匠精神的重要組成部分。日本政府甚至制定了法規和制度來保護這種文化和手藝，將一些具有獨特技藝的職人認定為「人間國寶」。
在日語中，「匠人」寫作「職人」，原意是指技藝達到一定水準，相當於具備獨立開店的資格，而「達人」才是指行業中的頂尖者。