製作肉丸的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。一斤瘦肉（如豬肉），切成小塊；蔥姜水（預先製作的蔥姜水，可以提前冷凍）；鹽、白鬍椒粉、雞精、料酒、食用小蘇打等調味料；澱粉（如土豆澱粉、紅薯澱粉或木薯澱粉）。
清理肉塊。將肉塊表面的筋膜清理乾淨，這些筋膜會影響丸子的成型、顏值和口感。
攪拌肉餡。將肉塊放入料理機或絞肉機中攪打成肉末。分次加入蔥姜水，每次加入一小勺，攪拌均勻。加入調味料，如鹽、白鬍椒粉、雞精、料酒、食用小蘇打等，順著一個方向攪拌均勻。
加入澱粉。加入澱粉（如土豆澱粉、紅薯澱粉或木薯澱粉）和等量的蔥姜水，拌勻後分次加入肉末中，每次加入後充分攪拌。
擠丸子。用手擠成小丸子，或者用勺子送入鍋中。
煮丸子。在鍋中加入清水，燒至冒小泡後轉小火，將丸子輕輕放入鍋中。用小火慢煮，直到丸子熟透。
保存。將煮好的丸子過冰水後密封保存，避免粘連。
這是一種基本的肉丸製作方法，可以根據個人口味和需求進行調整。