肉卷是一種在中國廣泛流行的傳統美食，製作方法多樣，但通常包括麵團和肉餡兩部分。以下是幾種不同的肉卷製作方法：
普通肉卷。將麵粉中加入酵母粉揉成麵團，醒發後分成小塊，擀成薄餅，放入豬肉餡料中，捲起來並在兩端捏合。裝飾好後進行二次發酵，然後蒸煮。
炸肉卷。將板筋肉切成粗條，用黑白鬍椒粉、五香粉、糖、醬油醃製。之後裹上雞蛋和麵包糠，油炸至金黃。
營養肉卷。使用牛肉餡、韭菜、姜等食材，製作過程中注重營養和口感。
簡單肉卷。將肉餡放入豆腐皮或千張中捲起，蒸熟後切片食用。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。