肉末丸子是一種美味的中式菜餚，有多種不同的做法。以下是一些常見的做法：
小米豬肉丸子：
將小米浸泡4個小時以上，豬肉清洗乾淨後絞成肉末。
半個饅頭去皮後剁成碎末，與肉末混合，加入蔥碎、芝痲油、鹽、五香粉、蚝油、老抽攪拌均勻。
帶上一次性手套，將肉丸團成大小適中的丸子，沾滿米粒後放入盤中。
蒸鍋里放入清水，將肉丸放進去，蒸20分鐘左右即可。
肉丸子：
將肉末加入生薑、蔥碎中，剁成泥後加入泡好的吸水饅頭、鹽、味素、料酒、生粉、雞蛋攪拌均勻。
用拇指和食指擠出肉末，用勺子一抹就成一個小肉圓。
最後將肉圓和野山菌燴下即可。
豬肉丸子：
豬肉切片後剁成肉末，加入薑末、油、花椒粉、老抽、鹽、澱粉攪拌至帶勁兒。
團成丸子狀後放入油鍋中炸至變色撈出，收汁後撒上蔥花即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整，希望你能做出美味的肉末丸子。