肉末土豆丁是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備食材。土豆切丁，肉末可以選擇豬肉或牛肉，青紅椒切丁，姜蒜切末。
土豆處理。土豆去皮後切成丁，用清水沖洗掉表面澱粉，備用。
烹飪過程。熱油，先下土豆丁炸至金黃或焯水後撈出備用。再熱油，放入肉末炒至變色。加入姜蒜末爆香，然後加入肉末和土豆丁翻炒。加入料酒、醬油、老抽等調味料，調整味道。加水少許，煮至土豆熟透。加入青紅椒丁，勾芡。最後加入雞精或其他調味品，調整味道。
出鍋。翻炒均勻後，可以出鍋，撒上蔥花等裝飾。
這只是肉末土豆丁的一種常見做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。