炒肉末的方法有很多種，這裡提供一種常見的炒肉末做法：
準備肉末，可以是3肥7瘦的豬肉末，根據個人口味，還可以準備一些青紅椒切成小丁，以及薑末和蒜末。
將鍋燒熱，加入食用油，放入肉末進行煸炒，用勺子不停按壓，使肉末炒至微微發白。
放入姜蒜末，炒出香味。
從鍋邊淋入料酒去腥味。
加入生抽提鮮味，可以適量加入蚝油，如果不喜歡可以不加。
開大火繼續翻炒，讓肉末和調料充分融合。
放入青紅椒丁增加顏色，再加入適量的鹽和味素調味。
翻炒一分鐘後即可出鍋裝盤。
這是一種簡單易做的炒肉末方法，可以根據個人口味調整配料和調味品。