肉末豆泡是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備食材。選擇大個、鬆軟的豆泡，以及適量的五花肉。
處理肉末。將五花肉剁成肉末，加入蔥姜蒜、鹽、油、生粉、少許醬油和白砂糖以及胡椒粉拌勻。
炒制肉末。在鍋中燒熱油，放入肉末翻炒至變色，加入蔥姜蒜和小米椒炒出香味。
燜煮豆泡。將豆泡放入鍋中，加入適量的水，小火燜煮。
調味。根據個人口味，可以加入蚝油、生抽、老抽、鹽和胡椒粉調味。
勾芡。待湯汁快收乾時，加入水澱粉勾芡。
出鍋。最後撒上蔥花增香，即可出鍋享用。
這道菜肉香和豆香混合，還有一絲油香，非常下飯。