肉桂是什麼做的

肉桂樹皮

肉桂是由肉桂樹皮製成的一種香料和烹飪材料。

肉桂樹的皮在砍下後，會先進行浸泡，然後削去外皮，剝下完整的肉桂皮，接着進行自然風乾，風乾後的肉桂皮會內卷，之後根據需求進行不同樣式的加工，如切割、烘乾和包裝。肉桂在烹飪中可用於燉煮、醃製肉類，製作甜點等，也具有止吐、發汗等功效。此外，肉桂的汁液、果實、花等也可以提煉，用於飲料、食品增香、醫藥配方等。