肉桂是什麼樹

中等大喬木

肉桂是樟科樟屬的一種中等大喬木，學名爲Cinnamomum cassia。

肉桂的樹皮灰褐色，具有縱向細條紋，常用作香料、烹飪材料及藥材。肉桂主要分佈在中國，也在印度、老撾、越南至印度尼西亞等地發現。它喜歡溫暖的氣候，適生於亞熱帶地區無霜的環境，適宜生長溫度爲26到30攝氏度，20攝氏度以下生長緩慢。同時，肉桂也喜歡溼潤的環境，但不可有積水，要求雨量充沛，相對溼度70%以上。