肉桂茶是什麼

烏龍茶

肉桂茶是一種產自中國福建省武夷山的烏龍茶，屬於武夷岩茶的著名品種之一。

肉桂茶的名字來源於其獨特的香氣，類似於肉桂皮的味道，這種茶的特色在於其香氣高銳、香型獨特，嗅之有甜香，飲用後能夠帶來醇厚而鮮爽的口感，且香氣持久。肉桂茶的製作過程包括萎凋、做青、殺青、揉捻和烘焙等多個步驟。其茶葉條索細長、色澤褐綠、油潤有光，沖泡後的湯色橙黃清澈，具有持久的桂皮香氣和岩韻。

除了福建武夷山外，肉桂茶也在其他省份如安徽、湖北、湖南等地引種栽培，不同產地的肉桂茶在製作工藝和品質特點上有所差異。