肉沫是什麼

肉沫，也被稱為肉末，是將動物肉切成的細末，作為配菜的一種材料。它可以是豬肉、牛肉等動物的肉攪碎後形成的肉末。肉沫可以用來做很多菜餚，比如包餃子時的肉餡。需要注意的是，肉沫和肉糜是兩個不同的概念，肉沫是指煮肉時水上面漂的一層沫，而肉末是指肉攪碎後成的肉末。