肉沫豆腐的做法

肉沫豆腐是一種美味的中式家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備材料。準備嫩豆腐切成小塊，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，姜切成薑末。

炒制肉末。在鍋中加油燒熱，放入肉末翻炒至變色，加入薑末、蒜末繼續翻炒。

調味。加入蚝油、生抽、老抽、糖、鹽等調味料，調整味道。

煮製。加入適量水，放入豆腐塊，輕輕翻炒，避免豆腐破碎，煮至湯汁濃稠。

勾芡。在鍋中加入水澱粉勾芡。

出鍋。最後撒上蔥花，即可出鍋享用。

這是一種基本的做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。