肉炒蒜苔家常做法

肉炒蒜苔是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備五花肉，切成薄厚均勻的片，用鹽、白鬍椒粉、料酒、生抽、雞蛋清、玉米澱粉和食用油醃製10分鐘。

蒜苔洗淨後切成2~3厘米長的段，準備薑末。

熱鍋冷油，放入醃好的肉片翻炒至顏色微黃，加入薑末和豆豉炒出香味。

加入蒜苔繼續翻炒，加生抽提味，加白糖增鮮，最後加蚝油後翻炒均勻即可出鍋。

這道菜肉質鮮嫩，蒜苔脆嫩爽口，是非常受歡迎的家常菜。