肉燕皮是什麼

中式食品

肉燕皮是一種傳統的中式食品，主要由精瘦肉製成。

這種食品通常是用豬瘦肉經過特殊工藝處理，包括用木錘捶打成肉泥，然後加入木薯粉或其他澱粉類輔料，經過反覆攪拌和壓延，製成薄如紙頁的肉片。肉燕皮色澤潔白，質地細膩，口感滑潤，富有彈性，常被用來製作燕皮餛飩或其他食品。這種食品不僅是一種美味佳餚，也蘊含着豐富的文化意義。