肉燥是什麼

一種源自台灣的美食

肉燥是一種源自台灣的美食，它的主要食材包括生豬肉末和洋蔥，輔料通常有紹酒、醬油、白糖和芝痲油等。肉燥的製作過程中，豬肉的選擇可以根據個人口感偏好進行調整，常見的選擇包括後腿肉、肩胛肉和腹脅肉。

此外，肉燥飯有多種叫法，如滷肉飯、肉燥飯和焢肉飯等，其中肉燥通常以肉糜的形式出現，使其更加入味。