肉絲是什麼肉

切成絲狀的肉

肉絲是指切成絲狀的肉，主要由豬肉、牛肉、羊肉等肉類製作而成。

肉絲的原料可以選擇不同部位的肉，如豬裏脊肉、前肘肉、後肘部分的臀尖和元寶肉等，這些部位的肉質細嫩，肉絲細長，適合切成絲狀進行烹飪。肉絲的製作過程通常包括將選定的肉類切成絲狀，然後進行烹飪。不同的文化和個人口味可能會影響肉絲的製作方法和調料選擇。