肉絲炒綠豆牙

綠豆芽炒肉絲是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備綠豆芽250克，豬瘦肉100克切絲，以及適量的豆油、料酒、白糖和精鹽。

將綠豆芽摘去根部，洗淨並控乾水分。

在鍋中倒入適量的油，燒熱後加入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒和白糖翻炒均勻，待肉絲微卷後盛出。

另起一鍋，倒入適量的油，燒熱後放入精鹽，然後加入綠豆芽翻炒至半熟。

將之前炒好的肉絲倒入綠豆芽中，繼續翻炒直至綠豆芽熟透，然後即可出鍋。

這道菜的做法簡單，味道鮮美，是一道適合家庭製作的下飯菜。