肉蓉是什麼

肉蓉是一個具有多重含義的詞彙，既可以指一種中藥材肉蓯蓉，也可以指食品中的肉蓉，如肉鬆或肉茸。以下是詳細介紹：

肉蓯蓉是一種寄生植物，主要寄生在梭梭樹上，吸取其營養生長。它被中醫使用了兩千多年，具有補腎助陽和潤腸通便的功效。

在食品製作中，肉蓉可以指將肉切成碎末狀的物質，如用豬裡脊肉製成的肉蓉。

肉鬆（也稱為肉蓉），是一種通過去除豬瘦肉或魚肉、雞肉等的水分製成的食品。