肉蓉蒸蛋是一道美味且簡單的家常菜，以下是製作方法：
準備原材料，包括豬肉末30克、雞蛋1隻、鮮香菇2個和小蔥2根。
將香菇洗淨後切小丁，小蔥切成蔥花。
將肉末、香菇丁和蔥花放入小碗中拌勻。
依次加入調味料，包括花生油1大勺、五香粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、姜粉1/4小勺和鹽、生粉1小勺、生抽1大勺、雞精，拌勻。
將調好的肉蓉倒入小蒸碗中。
磕入一隻雞蛋到蒸碗中。
把裝有肉蓉和雞蛋的蒸碗放入裝有水的鍋中，蒸7到8分鐘至熟即可。
這道菜不僅美味，而且營養豐富，適合一個人用餐。肉末選擇三肥七瘦的，可以使菜餚更加香濃。您可以根據個人口味調整調味料的種類和用量，以達到最佳的食用效果。